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材料﹕豬肉片(五花肉片)400g﹐米酒半杯﹐柴魚醬油半杯(我用普通醬油加水加上一點柴魚粉)﹐味霖半杯(沒有味霖可用一匙糖代替)﹐薑半塊（大塊的）﹐蘋果泥半杯(我沒有加), 磨泥板(也可用刨絲板子代替)

做法：

1. 先把薑用磨泥板磨成泥(我是用刨絲板子弄的﹐纖維會比較粗一點點)

2. 鍋子倒入米酒煮開後陸續加入醬油﹐味霖﹐薑泥煮開醬汁就完成了﹐拿個碗讓醬汁在裡面休息一下。

3. 豬肉片雙面煎一下讓他有點出油後直接把醬汁加進去煮兩分鐘就完成啦!

4. 可以加上高麗菜絲吃

ps. 也可以加些洋蔥絲進去一起煮更有料

ps.2 醬汁超下飯﹐有剩的話隔天將洋蔥絲與豬肉或雞肉炒一下﹐加上醬汁煮﹐最後打顆蛋上去就是蓋飯啦!

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